| Kapasidad ng Panghalo | Haba ng Roller | Kapal ng Masa ng Pastry | Laki ng Masa ng Pastry | Kapasidad |
|---|---|---|---|---|
| 120kg (Iniayon sa pangangailangan) | 450mm | 0.55mm | 9*9mm | 50kg/oras |
Kung ikukumpara sa pagmamasa gamit ang presyon ng atmospera, ang vacuum kneading ay may mga sumusunod na bentahe:
① Sa ilalim ng mga kondisyon ng vacuum, ang inispray na tubig ay madaling na-atomize, na tinitiyak ang pantay na pamamahagi ng tubig.
② Sa vacuum state, ang kawalan ng gas sa harina ay nagbibigay-daan sa tubig na mas madaling tumagos sa mga butil ng starch, na nagpapabuti sa epekto ng pagmamasa.
③ Ang masa na nalilikha sa pamamagitan ng vacuum kneading ay may mas mahigpit at mas magkakaugnay na istraktura.
④ Ang vacuum kneading ay nagbibigay-daan sa pagtaas ng dami ng tubig na idinaragdag habang naghahalo.
⑤ Ang vacuum kneading ay maaaring paikliin ang kinakailangang oras ng pagtanda (pagpapahinga) ng masa.
⑥ Mas kaunting init ang nalilikha ng masa habang hinahalo, na nagreresulta sa mas mababang temperatura ng huling masa.
1. Isinasama ng makinang ito ang konsepto ng pagpapahinga ng masa sa isang mekanisadong proseso, na may sistema ng pagpapakain ng conveyor belt na tinitiyak ang unang-papasok, unang-labas na daloy ng materyal.
2. Pinipigilan ng ganap na selyadong disenyo ang pagkawala ng kahalumigmigan, pinapanatili ang pinakamainam na halumigmig at temperatura, na nagreresulta sa mas pare-pareho at pare-parehong tekstura ng masa.
3. Ang mekanismo ng paglalagay ng harina ay gumagamit ng hugis-spiral na auger, na nakasabay sa bilis ng conveyor belt, na tinitiyak ang pantay na distribusyon ng mga partikulo ng harina at pare-parehong konsistensya ng masa para sa pare-parehong produksyon ng sheet.
Ang mga gumugulong na silindro ay gawa sa high-hardness, high-chromium alloy steel, na nagbibigay ng superior na resistensya sa kalawang at tinitiyak ang mahabang buhay ng serbisyo, na nagreresulta sa makinis at pare-parehong ibabaw. Ginagarantiyahan ng mga kagamitang pangkaligtasan ang ligtas na operasyon, at pinapadali ng disenyo ang madaling paglilinis, pagmamasid, at pagpapanatili. Nakakamit ang awtomatikong pagsasaayos sa pamamagitan ng kombinasyon ng worm gear reducer o screw jack, servo motor at drive, distance sensor, at programmable controller.
Maaaring baguhin ng mga conveyor belt ang direksyon ng dough sheet, at maaaring itiklop ng dough folding mechanism ang dough. Sa pamamagitan ng pag-coordinate ng paggalaw ng kurbadong conveyor belt at ng dough folding mechanism, natitiklop at napapaikot ang dough, na nakakamit ng mas masusing pagmamasa at sa gayon ay pinapabuti ang tekstura ng naprosesong pasta.