Noong Disyembre 9, limang bagong teknolohiya at mga bagong produkto ng mga intelligent na kagamitan para sa pangunahing pagkain ng HICOCA ang nakapasa sa pagtatasa.
Sumang-ayon ang mga eksperto ng komite sa pagtatasa na ang "Flake Composite Calender", "Rice Noodle Weighing Machine" at "Bionic Hand-pulled Noodle Intelligent Production Line" ay umabot na sa pandaigdigang nangungunang antas; advanced na antas.
Ang Pulong sa Pagtatasa ng Bagong Produkto at Bagong Teknolohiya ay susuriin ng Qingdao University, Qingdao University of Science and Technology, pati na rin ng mga eksperto at propesor sa industriya.
Sa pulong, pinakinggan ng Komite sa Pagtatasa ang R&D at inobasyon ng mga bagong produkto at bagong teknolohiya ng mga pinuno ng proyekto, sinuri ang mga kaugnay na teknikal na materyales, pinanood ang mga larawan at video ng produkto, sinuri ang mga kaugnay na materyales, at tinanong ang mga kaugnay na detalye at aplikasyon. Kasabay nito, naglahad ito ng mga gabay na opinyon sa pagpapabuti ng pananaliksik at pagpapaunlad ng mga bagong produkto at mga materyales sa aplikasyon, at lubos na pinagtibay ang proseso ng pananaliksik at pagpapaunlad at epekto ng pagpapatupad ng mga bagong produkto at bagong teknolohiya.
1Kalendaryong pang-sheet-wax compound – Nilagyan ng 7 pares ng high chromium alloy rollers, ang kabuuan ay hugis-V, na may siksik na istraktura at makatwirang layout. Kinukumpleto ang 3-beses na proseso ng composite ng mga flakes at noodle strips, ang mga pinigang noodle strips ay may iba't ibang densidad sa longitudinal section, at ang densidad ay sunud-sunod na bumababa mula sa labas patungo sa loob, natural na bumubuo ng anim na patong ng mga interlayer na may iba't ibang densidad, na ginagawang mas maluwag ang noodles sa loob at mas mahigpit sa labas. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang loob at labas ng noodles ay maaaring lutuin nang sabay-sabay, na nagpapaikli sa oras ng pagluluto ng humigit-kumulang 60 segundo.
Ayon sa datos ng pagsubok ng texture analyzer, kumpara sa proseso ng composite ng pansit na Hapon at tradisyonal na manu-manong proseso, ang chewiness ay 1.06% at 2.82% na mas mataas, at ang elasticity ay 1.6% at 9.8% na mas mataas. Si Haikejia ay kumuha ng 200 katao mula sa buong bansa. Matapos ang isang pagsubok, ang lasa ay mas matapang at mas makinis, ang katigasan ay katamtaman, at ang elasticity ay mas malakas. Ang mga resulta ng beripikasyon ay naaayon sa datos ng teknolohiya sa paggawa ng pansit na Hapon, na nakahihigit sa tradisyonal na mga gawang-kamay sa bahay at nakamit ang isang teknolohikal na tagumpay.
2Makinang Pangtimbang ng Bigas – Ang patentadong produkto ng HICOCA, na angkop para sa pagtimbang ng bigas na may haba na 180-260mm. Gamit ang "three-level weighing technology", ang katumpakan ng pagtimbang ay maaaring kontrolin sa pagitan ng ±2g-±5g.
1. Sa pamamagitan ng progresibong istruktura ng paggalaw, ang mga pansit ay hinahati at inaayos upang maalis ang cross network.
2. Gamitin ang aktibong paraan ng paghahatid upang itulak ang mga pansit at iba pang mga materyales na gawa sa strip pasulong upang makamit ang layunin ng maayos at matatag na pagpapakain.
3. Sa pamamagitan ng pag-aayos ng maraming bloke pataas at pababa nang may mga pagitan, maaari nitong maisakatuparan ang nakakiling na pataas at pababa na paggalaw sa isang tiyak na anggulo, at maisagawa ang progresibong pag-uuri ng mga pansit na bigas sa maraming patong, na nauunawaan ang tungkulin ng patuloy na daloy ng mga pansit na bigas.
3Bionic hand-hiladong linya ng produksyon ng intelligent noodles – ang unang makabagong produktong independiyenteng binuo at ginawa sa loob at labas ng bansa. Ang linya ng produksyon ay dumadaan sa mga proseso ng pagmamasa ng noodles, pag-proofing, pag-taper at pag-roll, pagputol, pinong paghila sa rod, sunud-sunod na pagbubuhat, pagpapatuyo at pagputol. , isinasagawa ang tradisyonal na produksyon ng hand-hiladong noodles, at nagbibigay ng matalinong serbisyo para sa mga negosyo upang matugunan ang kaligtasan ng pagkain at high-end na pagbabago ng produkto.
Ang mga pansit na hinila ng kamay ay maraming beses na pinapatunayan, at ang gluten network ay ganap na nabuo. Ang mga pansit ay pinaikot nang maraming beses, upang ang gluten network ay bumuo ng isang matibay na istruktura ng gluten, at ang mga pansit ay mas matibay. Ang mga pansit ay inuunat at pinapatunayan nang maraming beses, upang ang starch ay pantay na nakakabit sa mga puwang sa gluten network, na ginagawang mas malambot at makinis ang mga pansit.
Ang bionic hand-hiladong intelligent production line ng HICOCA ay may advanced na teknolohiya, mataas na antas ng katalinuhan, simpleng operasyon, maayos na produksyon, at mataas na kapasidad sa produksyon. Ito ay isang advanced na kagamitan na nakakasagabal sa iba't ibang mga limitasyon sa produksyon ng hand-hiladong noodles.
4Ang high-speed bionic kneading machine ay gumagamit ng artipisyal na patayong cross-folding at rolling na anyo, at ang nag-iisang pagpindot ng masa ay 10-50kg. Sa proseso ng pagmamasa, ang gluten network ay ipinamamahagi sa isang hugis network, ang gluten network at starch granules ay mas malapit na pinagsama, at ang panloob na istraktura ng masa ay pare-pareho at matatag. , Gumaganap ng mahalagang papel sa pagpapabuti ng lasa ng steamed buns.
Maaaring malayang itakda ang oras ng pag-kalendaryo at pagtiklop sa touch screen at awtomatikong isaayos. Nilagyan ng aparatong kumakalat ng pulbos, maaari itong awtomatikong magkalat ng pulbos ayon sa sitwasyon ng pag-kalendaryo.
Ang pansit na niluto sa kalendaryo ay may mas pinong tekstura, mas mahusay na proofing at pagpapanatili ng gas, at mas mahusay na estabilidad. Ang produktong pinasingawan ay may pino at pare-parehong butas, chewy texture, makinis na ibabaw, at magandang kulay.
Ang high-speed bionic dough kneading machine ay isang patentadong produkto ng HICOCA, at nanalo ng Best Innovative Product Award sa ika-19 na China Convenience Food Industry.
5Makinang pang-sealing ng Vermicelli – pinupunan ng flat bag sealing machine ang puwang sa koneksyon ng packaging ng vermicelli. Maayos ang pagpapatakbo ng kagamitan at mataas ang kahusayan sa pagbabalot. Direktang konektado ang linya ng assembly sa linya ng palletizing, na tunay na nakakamit ng matalinong produksyon.
Ang makinang pang-seal ay may sariling tungkulin sa pagtimbang, at ang istraktura ay matatag. Maaari itong ikonekta sa palletizer pagkatapos na maikonekta ang flat bag sa harap, upang ang buong linya ng produksyon ng pansit ay makapagsagawa ng unmanned production.
Oras ng pag-post: Disyembre 13, 2022