Isang Pagsusuri sa Industriya ng Pagkaing Bigas at Pansit sa Africa: Mga Deterministikong Oportunidad sa mga Lokal na Hilaw na Materyales

Ang pangunahing oportunidad sa paglago sa industriya ng pagkain ng Africa ay hindi kailanman nasa pag-angkat ng mga dayuhang produkto, kundi sa pagbubukas ng halaga ng mga lokal na mapagkukunan.

Mula sa pananaw ng agrikultura, ang Africa ay nagtataglay ng mahigit 60% ng hindi pa nabubungkal na lupa sa mundo, at ang kapasidad ng produksyon ng mga pangunahing pananim tulad ng bigas, mais, at kamoteng kahoy ay patuloy na tumataas. Matagal nang naitatag ang pundasyon ng lokal na suplay ng agrikultura.

Ang mga pagbabago sa mga gawi sa pagkain ngayon ay nagbabago ng mga bentahe ng hilaw na materyales tungo sa mahigpit na demand sa merkado.

Habang bumibilis ang urbanisasyon at patuloy na tumataas ang proporsyon ng mga kabataan sa Africa, ang noodles, rice noodles, at instant noodles—maginhawa, matibay, at angkop sa lokal na panlasa—ay matagal nang lumipat mula sa pagiging "mga dayuhang inaangkat" patungo sa pang-araw-araw na pangangailangan sa mga sambahayan, pagkaing kalye, at mga supermarket. Ang laki ng merkado ay patuloy na lumalaki taon-taon.

Gayunpaman, ang pangunahing hadlang sa supply chain na ito mula sa field hanggang sa mesa ay nasa proseso ng produksyon.

Sa kasalukuyan, maraming produktong bigas at pansit sa Africa ang umaasa pa rin sa produksyon ng maliliit na talyer, na hindi episyente, hindi pare-pareho sa pagkontrol ng kalidad, at hindi kayang palakihin ang produksyon upang matugunan ang pangangailangan sa merkado. Maraming lokal na pabrika ang nahaharap din sa mga kahirapan tulad ng mahinang kakayahang umangkop sa kagamitan, hindi magkatugmang proseso, at mataas na pagiging kumplikado ng operasyon—sa kabila ng pagkakaroon ng access sa de-kalidad na lokal na hilaw na materyales, hindi pa rin sila nakakagawa ng mga produkto na mapagkumpitensya at matatag at nangangailangan pa rin ng malaking dami ng mga inaangkat na tapos na produkto.

Ang pundasyon ng industriya ng pagkain ay palaging nakaugat sa mga lokal na yaman.

Ang Haikejia ay malalim na nakikibahagi sa larangan ng kagamitan sa pagproseso ng bigas at pansit sa loob ng 18 taon. Naniniwala kami na ang isang mahusay na solusyon sa pagproseso ay hindi lamang ang resulta ng mga istandardisadong kagamitan; sa halip, ito ay ang malalim na pag-aangkop sa mga lokal na hilaw na materyales, kultura ng pagkain, at mga pangangailangan sa produksyon.

Mula sa pag-debug ng proseso hanggang sa pag-aangkop sa mga lokal na materyales ng butil ng Africa, hanggang sa maliliit na linya ng produksyon para sa mga startup team, hanggang sa ganap na automated na mga linya ng produksyon ng instant noodle/rice noodle para sa malalaking pabrika ng pagkain, ang aming pangunahing pokus ay palaging: pagtulong sa mga customer na gawing pangunahing kalamangan sa kompetisyon ng kanilang mga produkto ang kanilang mga lokal na hilaw na materyales, upang makamit ang matatag, mahusay, at mababang gastos na produksyon.

Ang kinabukasan ng industriya ng bigas at pansit sa Africa ay walang dudang pagmamay-ari ng mga taong nakaugat at gumagalang sa lokal na konteksto.

Umaasa kami na ang Haikejia ay magiging katuwang ninyo sa paglalakbay na ito sa industriya, na gagawing panatag ang loob at pangmatagalang paglago sa loob ng industriya ang bawat ani mula sa bukid.